银耳莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，以银耳和莲子为主要原材料，加入少量冰糖和枸杞，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。下面，我们来详细介绍一下银耳莲子汤的做法步骤：
材料准备：
1.银耳20克（可根据个人口味增减）
2.莲子30克
3.枸杞适量
4.冰糖适量
5.清水适量
做法步骤：
1.银耳泡发：将银耳放入清水中浸泡20-30分钟，直到银耳变软，然后用手撕成小块备用。
2.莲子煮熟：将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮约30分钟，直到莲子煮熟软烂。
3.枸杞清洗：将枸杞放入清水中浸泡，洗净备用。
4.银耳煮熟：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟，直到银耳变软烂。
5.煮汤：将煮好的莲子、银耳和枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟，直至味道均匀。
6.加冰糖：最后加入适量冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全融化。
7.出锅：将煮好的银耳莲子汤盛入碗中，可以根据个人口味再加上一些红枣、桂圆等配料。
注意事项：
1.银耳在烹饪前要先泡软，泡发后才能更好地入味。
2.莲子在煮熟后要捞出来，防止过度煮烂影响口感。
3.冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
4.银耳莲子汤适宜晨起空腹食用，具有润肺、滋阴、美容养颜的作用。
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