什锦罐头。
这是一盘色彩缤纷的什锦罐头，里面有黄色的黄桃和白色的椰果，都是切成了水果味的小方块。黄桃甜而多汁，椰果清爽而有嚼劲，两种风味相互搭配，让人胃口大开。
橙子、水果刀、果盘洗干净。
先把橙子的两端切掉，切片的厚度要适中，不要太薄也不要太厚。
然后把橙子对半切开，每半个橙子都可以做成一个小果盘。
拿起一半橙子，用水果刀沿着橙子的曲线，把橙肉和橙皮分离开来。
把橙肉切成等份的小块，可以根据橙子的大小或自己的喜好，切成四块或八块。把切下来的橙皮片放回原处，就形成了一个橙皮碗。
把切好的橙肉放在橙皮碗上，再插上一根牙签，就完成了一个美丽的橙子拼盘。
用同样的方法，把另一半橙子也做成拼盘，这样一个橙子就变成了两个小果盘。如果有两个橙子，就可以做出四个小果盘。
方法1：选择盘饰
1、尽量挑选可食用的盘饰。盘饰不仅能增加菜肴的美观，也能提升菜肴的味道和口感。而且，选用可食用的盘饰，也省去了餐前先把盘饰拿走的麻烦。
2、所有不可食用的盘饰必须摆在清晰可见的位置，并且容易移除。比如鸡尾酒上的小雨伞和生日蛋糕上的蜡烛，就是常见的不可食用的盘饰，它们很难用可食用的东西来替代。但是，只要这些盘饰放在明显的地方，而且很容易拿掉，就不会有误食的风险。记住，如果使用不可食用的盘饰，一定要保证它们也有这些特点。
3、挑选口味浓重或清淡的盘饰。口味比较淡的菜肴可能需要一些香草或香料来增加风味，但是并不是所有的菜肴都适合用口味重的盘饰。如果菜肴本身的口味就很浓郁了，那么选择盘饰的时候，就要避免口味重的，以免抢了正菜的风头。
4、盘饰的颜色和质地要与菜肴有所不同。盘饰的颜色最好能和菜肴形成对比，这样盘饰就更能突出菜肴的特色，也更能吸引人的眼球。同理，质地上的对比也很重要，比如脆嫩的蔬菜就能给软糯的菜肴增加一些趣味。可以把两种不同的盘饰交错地摆在盘子里，或者用两种不同颜色的盘饰来装饰。比如用番茄和黄瓜切成片来搭配，或者用两种不同颜色的果冻块来装饰。
5、摆放盘饰。当盘饰的颜色和菜肴的颜色形成对比时，就能立刻吸引食客的注意。如果菜肴本身的颜色就很丰富，那么只要把盘饰简单地摆在盘子或碗的边缘就可以了。大部分的盘饰都可以用白色的盘子来衬托，而一些颜色鲜艳的盘饰则可能更适合用深色的陶瓷盘子来展示，这样效果会更好。记住，盘饰的主要作用是为菜肴增添一些色彩和气氛，所以不要用过于复杂或夸张的方式来摆放盘饰，以免分散了菜肴的焦点。比如两三片错落有致的盘饰，就可能比一堆堆叠的盘饰更有魅力。
6、注意温度。盘饰的温度要和菜肴的温度相匹配，否则会影响菜肴的口感和品质。比如热的菜肴就要用热的盘饰，冷的菜肴就要用冷的盘饰。如果盘饰的温度和菜肴的温度不一致，就要尽快把盘饰从菜肴上移开，以免造成不良的影响。
方法2：用水果做盘饰
1、了解何时应该用水果来装饰。水果是一种非常适合用来装饰的食物，它们的颜色、形状、味道和香气都能给菜肴增加一些活力和鲜感。水果一般用来装饰甜点、沙拉、冰淇淋等轻盈的菜肴，也可以用来装饰一些口味清淡的菜肴，比如鱼类、鸡肉等。但是，水果不太适合用来装饰一些口味重的或油腻的菜肴，比如烤肉、炖菜等，因为这样会破坏菜肴的原有风味，也会让食客感到不协调。
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