谷雨节气吃什么传统食物(谷雨吃什么传统食物)

谷雨,春季的终曲

谷雨节气吃什么传统食物(谷雨吃什么传统食物)

谷雨,是二十四节气中的第六个,也是春天的最后一个。它的名字来自于农谚“谷雨时节,谷子满穗”。它发生在每年公历4月19日到21日之间,当太阳到达黄经30°时,斗柄指向辰星。在这个节气里,我为你搜集了一些关于谷雨的文章,希望能给你带来一些有用的信息和启发。

谷雨节气吃什么传统食物(谷雨吃什么传统食物)

谷雨吃什么传统食物 篇1

食香椿

有句俗话说:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽硬如木”。这说明谷雨前后是吃香椿的最佳时机,特别是在北方,谷雨吃香椿,是一道应时的美味佳肴。这时的香椿香气浓郁,口感清爽,营养价值高,是一年中难得的“春味”。而且,香椿还有很多药用功效,它可以提高人体的免疫力,健胃理气,止泻润肤,抗菌消炎,杀虫驱寄生虫。不过,要注意的是,鲜香椿中含有较多的硝酸盐,食用前要用开水焯一下,去除一些有害物质。

食菠菜

谷雨过后,春天就要告别了,按照中医的说法,这时要抓紧时间养肝补血。肝主目,肝血不足,就会导致视力模糊,或者肝气郁结化火,就会引起头晕目眩。这时候,食疗的重点是养肝清肝,滋养明目。在众多的蔬菜中,菠菜是养肝的佼佼者,它富含铁、叶酸、维生素C等,可以补血养血,清热解毒,润肠通便,还有利于预防和治疗贫血、高血压、动脉硬化等疾病。

喝谷雨茶

民间有句谚语:“谷雨谷雨,采茶对雨”,意思是谷雨是采茶的好时节。谷雨前的茶叶,嫩芽细叶,香气清新,味道醇厚,是一年中最好的茶叶,所以,谷雨品新茶,是一种传统的习惯。谷雨茶性温和,因为它生长在春季的温暖气候中,适合春季的体质,它有温中去火,清肝明目,提神醒脑的作用,是一种很好的茶疗。

黄豆芽补维生素

春天,人们容易缺乏维生素B2和维生素C,这会导致一些人出现口唇糜烂、口角发炎等症状,俗称“烂嘴角”。为了预防和治疗这种情况,可以多吃一些黄豆芽。黄豆芽是黄豆的发芽产物,它含有丰富的维生素B2和维生素C,以及蛋白质、钙、铁等营养素,可以增强人体的抵抗力,促进伤口愈合,还有利于消化和排毒。

吃香菜

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后的十五天,以及清明的最后三天,是脾脏最旺盛的时期。中医认为,香菜性温味甘,可以健胃消食,利尿通便,还有发汗透疹,消食下气的功效,适合感冒、消化不良等人群食用。春季吃香菜,可以驱散体内的寒气,特别是在春寒料峭的时候,更能暖身养生。

谷雨吃什么传统食物 篇2

1、谷雨茶

春天是茶叶发芽的季节,在我国南方,有谷雨摘茶的风俗,所以,每到谷雨节气,无论晴雨,人们都会到附近的茶园,采摘一些新鲜的茶叶,回家泡茶喝。这样做,不仅可以品尝到茶叶的鲜美,还可以享受到茶叶的保健作用。

北方的谷雨节气,也是吃香椿的好时机,谷雨前后的香椿,芽嫩香浓,营养丰富,是一道时令的美食。香椿又叫椿芽、香椿头,是香椿树的嫩芽,分为紫椿芽和绿椿芽,其中紫椿芽更为上品。香椿中含有糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,是一种很好的食疗和药用植物,它可以提高人体的免疫力,健胃理气,止泻润肤,抗菌消炎,杀虫驱寄生虫。不过,要注意的是,香椿中含有较多的硝酸盐,食用前

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