横行介士
横行介士，是古人对螃蟹的雅称。螃蟹是一种节肢动物，它的体表和体内容易滋生细菌和寄生虫，它的体型宽扁，少数窄长；它的头胸部被坚硬的头胸甲包裹，头胸甲的形状因种类而异，有圆形、梭形、梯形、扇形、方形等；它的腹部退化平扁，折在头胸甲的腹面。
螃蟹的腹部通常退化成薄片状折弯到头胸甲下方，称为蟹脐；雌蟹的蟹脐宽；雄蟹的蟹脐很窄，紧贴在头胸甲腹面的凹槽中。蟹类分布于亚洲和北美海岸延伸到太平洋中部和北部，以及北美洲的大西洋沿岸。蟹类中百分之90为海产，余为淡水产。生活在不同深度的潮下带。广阔的潮间带；有不少种类与其他动物营共栖生活，蟹类的绝大部分为杂食性，一部分为肉食性，少数蟹类则刮食或滤食藻类及有机碎屑。蟹类为雌雄异体，3-4月是多种经济蟹类的繁殖旺盛期，5-6月是幼蟹数量出现的高峰期。寿命3-5年。蟹类肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素。各种蟹类粉碎后可用作鱼类、家畜和家禽的饲料。
螃蟹的名字由来，古人给蟹取”四名”:”以其横行,则日螃蟹;以其行声,则日郭索;以其外骨,则日介士;其倥,则日无肠。”所以蟹便有了”横行介士”和“无肠公子”的称号。晋葛洪《抱朴子》:”称无肠公子者,蟹也。”唐冯贽《云仙杂记》坛:“蟹日无肠公子。”唐唐彦谦有《蟹》诗,日:“无肠公子固称美,弗使当道禁横行。”
螃蟹的行走的姿态特别，是横着走的。在我们的印象中，一提到横着爬行的动物就能想到螃蟹。此外，蟹的躯体、螯足都披着坚硬的甲壳，古人因此称它为“介士”。蟹的甲壳可以保护它免受外界的伤害，也可以让它在水中游动更加灵活。蟹的螯足可以用来捕捉食物，也可以用来防御敌人，有时候还可以用来表达情感。蟹的触角可以感知周围的环境，也可以用来沟通交流。蟹的复眼可以看到不同的颜色，也可以用来寻找伴侣。
螃蟹除了有“横行介士”和“无肠公子”的称号外，还有很多其他的雅号，如“横行将军”“菊下郎君”等等。这些雅号都是古人对蟹的赞美和敬意，也是对蟹的生态和习性的描述。蟹是一种有趣的动物，它的形态和行为都有着独特的魅力，值得我们去观察和了解。
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