夏天甜点「果冻」作法不难，我们来分享一个「渐层西瓜果冻」食谱，做起来不但造型可爱，而且好吃又透心凉!文中也教大家吉利丁粉比例喔!(更多创意料理、儿童造型便当)
渐层西瓜果冻材料
【西瓜果冻绿皮】
奇异果 …… 1颗
糖…… 1又1/2大匙
水 …… 1/4杯
吉利丁粉 …… 1又1/2茶匙
溶解吉利丁粉的水 …… 1又1/2大匙
【西瓜果冻白皮】
可尔必思 …… 1/4 杯
吉利丁粉 …… 1/2茶匙
水 …… 1大匙
【西瓜果冻红果肉】
迷你西瓜 …… 1/2颗
吉利丁粉 …… 2又1/2茶匙
水 …… 2又1/2大匙
【西瓜籽】
巧克力 …… 部分
※ 【食谱单位换算】量匙介绍、一茶匙是多少g、一大匙是多少g
渐层西瓜果冻作法
【西瓜果冻绿皮】
① 将奇异果切小丁。
② 倒入糖、水微波1分半后搅拌均匀。
③ 将吉利丁粉倒入水裡，静置十分鐘等待溶解 (吉利丁粉1又1/2茶匙、水1又1/2大匙)
④ 将溶解的吉利丁粉水，倒入微波过后的奇异果容器裡，搅拌均匀，接着倒入玻璃杯内，约杯子1/5的高度，再放进冰箱等待凝固。
【西瓜果冻白皮】
① 溶解吉利丁粉(吉利丁1/2茶匙、水1大匙)后，将可尔必思倒入，搅拌均匀。
② 倒入从冰箱拿出来的奇异果冻中，高度比第一层再少一点。然后放进冰箱等待凝固。
【西瓜籽】
将巧克力加热变成液体，倒入巧克力笔，在玻璃杯内可尔必思果冻上面周围画上西瓜籽。
※如果没有巧克力笔，可以将巧克力液倒入透明塑胶袋裡，在前面剪一小角，再挤在玻璃杯上。
【西瓜果冻红果肉】
① 将小西瓜剖成一半，用圆汤匙挖出一些西瓜球，放入冰箱冰备用。
② 其余的西瓜果肉用调理机打成汁，再用滤网过滤西瓜籽与果肉渣。
③ 溶解吉利丁粉(吉利丁粉2又1/2茶匙、水2又1/2大匙)，再倒入西瓜汁裡。
④ 将西瓜果冻液倒入凝固好的果冻玻璃杯，再放进冰箱凝固。
等整杯果冻都凝固后，放上塬先準备好的西瓜球装饰即完成!
渐层西瓜果冻做法不难，只是需要花比较多时间等待，当成品完成时自己看到都觉得又美又可爱，小孩一直问：「可以吃了吗?」哈哈，这一杯真的卖像太好看了!实际吃也是讚不绝口，吃到西瓜整个透心凉，大大满足啊!
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