非常适合夏天的一道 泰式酸辣海鲜冬粉 ，甚至可以说是一道凉拌形式的主食!只需要水煮一下冬粉、拌炒一下海鲜，就可以通通加在一起、拌一拌一起吃～
如果家裡有现成的莎莎酱，甚至不用调味就可以加点辣椒、葱花上桌，酸酸辣辣的 泰式酸辣海鲜冬粉 很开胃也很涮嘴!再蒸条 泰式柠檬鱼，家裡根本就是小泰国了!不能出国的日子、不能到餐厅享用泰国菜的此时此刻，快把很简单的 泰式酸辣海鲜冬粉 学起来吧!相信我，超好吃的!
所需食材：
虾仁 一大把
花枝切块 一大把
红葱头 3颗
虾米 一小撮、10～15隻
辣椒 一根切碎
葱花 些许
番茄 半颗～一颗切碎(小番茄、牛番茄皆可)
冬粉 两人份
【酱料】
鱼露 3匙
柠檬汁 3匙
糖 1匙(可用热水加热融化)
ps. 若家裡有莎莎酱，可直接取代番茄与【酱汁】喔!
料理步骤：
1. 冬粉先泡水泡软，大约 10 分鐘。
2. 热水后下锅煮熟后，放进冰水裡冰镇，让口感弹性更好!
3. 热锅下点油，将虾米、红葱头、辣椒爆香
4. 加入虾子、花枝(想加点绞肉也可以此时一起)翻炒炒熟
5. 将炒熟后的虾子花枝等食材，倒入冰镇后的冬粉裡
6. 加入碎番茄、葱花，并将【酱汁】一一加入，搅拌后即可盛盘上桌!
成品：
是不是很简单啊!而且自己做的好处就是海鲜想放多少就放多少，虾子想吃多大隻都可以～
如果不喜欢海鲜，虾子花枝换成碎肉(猪肉、鸡肉)都可以，基本上酱料对了，番茄、辣椒有了，基本上都是很好吃、很够味的泰式料理!
像我们家人口少，两个人一人一盘凉爽的 泰式酸辣海鲜冬粉，和简单的凉拌菜 辣味豆芽、现蒸 泰式柠檬鱼，就是很棒的一餐。
清爽开胃、简单舒心，每一口Q弹的冬粉都被满满的酸辣酱汁包覆，自家的海鲜自然不计成本，一口一大尾虾给它吃下去，真的很可以!
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