随着电器的逐渐流行：“烤箱”“微波炉”“空气炸锅”受到人们的广泛关注和喜爱。
最近一段时间，“空气炸锅”非常畅行，每日的销售量高达32万左右。
但人红是非多，像空气炸锅也是有着致癌的传言传入了人们的耳朵当中，所以多数人对此也是抱有一定的质疑。像这种空气炸锅到底是烹饪神器还是致癌的一种工具呢?下面就具体来了解一下。
为什么越来越多人购买空气炸锅?
1.低脂健康
空气炸锅使用的3D热风技术，将食材全方位受热，还很均匀，根本不需要翻面就熟了。而且这个技术还能将食材的油脂析出，吃起来更健康。
不得不说，空气炸锅的出现，给减肥的朋友带来福音，就算需要控制饮食，但偶尔吃一次低脂食物，也不会破坏减肥计划，还能满足口腹之欲。
2.清洁方便
在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮，煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。
3.占地小
如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，体积小，占地小的同时还非常便于移动。
空气炸锅，究竟是“烹饪神器”还是“致癌工具”?医生说出大实话
就在空气炸锅受到众多人关注的同时，也有人提出质疑：吃太多空气炸锅做的食物会不会致癌?
空气炸锅主要是一种利用高温完成食物加热的制作方式，因此食物在制作的过程中会产生少量的化学物质，也有可能产生有害的物质，比如丙烯酰胺。
丙烯酰胺，已被世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物，而但丙烯酰胺的产生和烹饪时的温度有非常密切的联系。
但是大多数的食物，在加工之前是根本检测不到这种物质的，需要检测出来必须得满足两个条件：
一方面实物本身，需要是碳水化合物，或者是低蛋白的植物性食物。
另一方面就是加热的温度一定要在120℃以上，140-180℃为生成的最佳温度。在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低。
而关于所检查出含有致癌物的空气炸锅，一般也是使用了一些劣质的空气炸锅，不是正规厂家所生产的。
其中可能就会产生有大量的有害物质，因为在制作过程中也会选择一些劣质的材料进行制作，所以就会产生大量的有害物质，影响个人健康。
所以在日常生活中购买空气炸锅要注意，看清楚生产厂家是否正规，避免上当受骗，影响我们的身体健康。
空气炸锅和烤箱的区别：
【工作原理不同】
空气炸锅是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟，烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。
空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。
【容量不同】
空气炸锅：容量一般在3-6升，与一个电饭煲的大小差不多，占地面积小，便于移动、容易收纳。
烤箱：容量一般在18-30升，所需占地面积比较大，比较不方便移动。
【健康性不同】
将新鲜炸薯条中的脂肪和冷冻炸薯条中的脂肪进行比较，哪个更健康。
在空气炸锅中，新鲜的炸薯条含有1.5%的脂肪，而冷冻的炸薯条含有5.5%的脂肪。烤箱，新鲜薯条含脂肪2.8%，冷冻薯条含脂肪2.0%。
【用油量不同】
明白了空气炸锅与烤箱的不同加热工作原理，就很好理解两者用油量的区别。
烤箱烘烤食物需要使用食用油，而空气炸锅则可以做到完全不需要使用一滴油。因为，空气炸锅可以通过高温热风让食材自身所含的油脂被激发出来，这样炸出来的食物自然更加健康美味，卡路里更低。
在实际烹饪的时候，使用空气炸锅的食材只要用调料简单腌制之后便可以放入锅蓝中，所以空气炸锅使用起来更加方便。
【清洁不同】
空气炸锅的锅底是直接可以取出拿去冲洗的，这点来说是非常方便，但由于机器容量偏小的问题，在油炸肉食的时候，油脂会溅射到顶部烤干上，是非常难清洁的。
如果长期不清洁，容易发黄、受热慢，这点要非常注意。空气炸烤箱在清洁方面是非常简单，跟烤箱没什么区别，内腔是否需要清洁，一目明了，打理起来更方便。
若不想癌症找上自己，4点请坚持做好!
1.坚持睡眠规律
很多人都没有明白睡眠和癌症的关系，但事实上长期保持不健康的睡眠习惯，比如长期熬夜、睡眠不足、日夜颠倒等，都会对健康造成影响。
特别是容易造成免疫机能下降、内分泌紊乱，继而增加了癌变的可能性。
因此，想要远离癌变，养成良好的睡眠习惯，每日尽量在深夜11点前入睡、维持6-8小时的睡眠很有必要。
2.定期体检
体检的目的主要有两个，第一就是全面了解身体的健康情况，比如基本的体格检查就不能少。
而第二，就是高危人群针对癌症进行筛查，比如有癌症家族史、有长期不良生活或饮食习惯、有慢性病等人群，定期进行防癌筛查。
从而可以尽早发现癌前病变、原位癌，并积极进行处理，避免癌症走到无法挽回的地步。
3.控制体重
身体过于肥胖或者过重都是导致癌症的发生，如果体重过重的话，容易增加乳腺癌、子宫内膜癌、胃癌、食道癌、肾脏癌。
所以要避免肥胖除了不吃高脂肪的食物之外也要控制体重，女性的腰围不能超过80公分，男性的腰围不能超过90公分。
4.晚饭后进行适量运动
要想防癌保健康，除了要注意饮食健康，还要加强运动，在结束晚饭一个小时后，可以适当地进行一些有氧运动，比如走路、慢跑、瑜伽等等。
注意运动强度不要过大，避免神经系统过于兴奋，影响到夜间睡眠质量。
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