1、烤好的玛格丽特饼干怎么一捏就碎
2、玛格丽特饼干君之
玛格丽特饼干是一种薄脆、甜美的小饼干，通常呈圆形或椭圆形，表面撒有糖粒。这种饼干源于英国，在19世纪末和20世纪初到达美国，并很快成为一种受欢迎的小点心。
玛格丽特饼干的原料主要包括：面粉、糖、黄油、鸡蛋和香草精。制作方法是将面粉、糖和黄油混合搅拌成松散的面糊，再加入鸡蛋和香草精拌匀，把面团搓成一根长条，切成厚度均匀的小片，放入烤箱中烤制，直到饼干表面金黄色即可。
玛格丽特饼干在英美等国家非常受欢迎，尤其是在下午茶时间，人们会喝上一杯茶或咖啡，搭配着这种小巧的饼干，享受悠闲的时光。
3、玛格丽特饼干配方和做法
材料：
-黄油120克
-细砂糖50克
-鸡蛋1个
-低筋面粉200克
-盐适量
-香草精适量
-玛格丽特饼干片适量
做法：
1.将黄油室温软化，加入细砂糖，用手动打蛋器或搅拌器打至蓬松。
2.打入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
3.加入低筋面粉、盐和香草精，搅拌成软面团。
4.将面团搓成约2-3厘米的直径小卷，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20分钟。
5.取出面团，切成约0.5厘米的薄片，摆在烤盘上。
6.将玛格丽特饼干片放在面片的中央，用手指稍微按压。
7.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟或至饼干呈金黄色。
8.取出烤盘，用铲子将饼干移到冷却架上待凉。即可享用。
小贴士：
1.面团切片时，可以用刀或饼干切割器，但注意切割时不要切断饼干片和面片间的链接。
2.烤制时可根据自家烤箱烤制温度和时间略作调整，以保证饼干烤至金黄色即可。
3.在玛格丽特饼干片中心放入少量果酱或巧克力碎片，味道更加丰富多样。
4、好吃到爆的蔓越莓玛格丽特饼干
蔓越莓玛格丽特饼干
食材：
低筋面粉50g、玉米淀粉50g、黄油50g、糖粉25g、盐0.5g、熟鸡蛋黄1个、蔓越莓干20g
做法：
1.蔓越莓用刀切碎。
2.鸡蛋黄放入面粉筛，用勺压成粉状，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手抓匀。
3.黄油软化，用电动打蛋器低速打散，加盐继续搅打几秒。
4.加糖粉，低速打至混合，当糖粉和黄油混匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍。
5.把混合好的粉类加入黄油中，加蔓越莓碎。
6.用手抓捏成团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
7.冷藏后取出，分成20等份，搓成圆球状，摆入烤盘。
8.用大拇指在每个面团中间按扁，入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。
小贴士
1.鸡蛋要煮至全熟，蛋黄才会比较干爽，易过筛。
2.此款饼干最好用糖粉，吃起来口感比较细腻。
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